La conexión entre rituales de preparación y productos innovadores

En un mercado donde el consumidor ya no compra solo “un producto”, sino una experiencia completa, los rituales de preparación han pasado de ser una moda a un factor decisivo, desde el café de especialidad hasta el té matcha. La industria lo ha entendido, y por eso el lanzamiento de ingredientes innovadores se apoya cada vez más en gestos cotidianos, tiempos medidos, texturas y hasta en el color. En España, con el auge de las bebidas caseras y la búsqueda de alternativas sin alcohol, el fenómeno se acelera y redefine qué significa “preparar” algo en casa. Cuando la cocina se vuelve un ritual ¿Por qué nos engancha preparar algo “a mano”? Porque el ritual ordena el día y, además, produce una recompensa tangible. Tras los confinamientos, esa lógica se asentó con fuerza: el consumo de café...